Вареная сгущенка производится из натурального сгущенного молока и имеет вид коричневатой карамелеобразной массы. Срок годности продукта очень маленький, поэтому сгущенку вареную производить не выгодно.

Но некоторые горе производители в погоне за прибылью находят выход из ситуации. Они сгущенку не столько варят, сколько красят. Почему так? Потому, что для продления срока годности продукта в него добавляют дешевые растительные жиры, которые не варятся. А чтобы придать такой "вареной сгущенке" привычный коричневатый вид, ее просто красят пищевым красителем. Печально, но факт.

Если у вас есть желание иметь настоящую вареную сгущенку нужно купить настоящее сгущенное молоко в банке и проварить его в воде в течение примерно 4_х часов. Варить нужно так, чтобы банка полностью была покрыта водой. В противном случае она может взорваться. Соблюдайте меры безопасности...