Пищевые отравления у детей - явление довольно распространенное. Причиной пищевых отравлений у детей является употребление в пищу недоброкачественных продуктов, обсемененных болезнетворными микроорганизмами или их токсинами. Эти состояния возникают у детей чаще и протекают тяжелее чем у взрослых. Это связано с тем, что у детей снижена ферментативная и бактерицидная активность пищевых ферментов, повышена сосудистая проницаемость, лабильна нервная система.

Всасывание токсинов в кишечнике происходит быстрее и легче, и с током крови они быстро распространяются по всему организму. Начинается заболеваниеи остро, бурно. Ребенок становится беспокойным, бледнеет, появляется боль в животе. Затем возникает рвота желудочным содержимым, сначала остатками пищи, затем с примесью слизи и желчи.

Далее присоединяется жидкий стул, довольно частый, водянистый с примесью слизи. Повышается температура, в тяжелых случаях до 39°С и выше. При частой рвоте и частом обильном стуле происходит обезвоживание организма ребенка. Слизистые оболочки становятся сухими, глаза западают, черты лица заостряются, губы сухие и яркие, конечности холодные. В тяжелых случаях возможны судороги и потеря сознания.

Во всех случаях пищевых отравлений необходимо вызывать врача, который оценит состояние ребенка, назначит соостветствующее лечение и даст рекомендации по соблюдению диеты на период выздоровления. До прихода врача необходимо оказывать ребенку помощь. Успокаивать, давать очень часто пить маленькими порциями (1 чайную ложечку в минуту). Во время приступов рвоты предупреждать попадание рвотных масс в дыхательные пути.